Slepici omyjeme, naporcujeme a vložíme do velkého hrnce. Zeleninu očistíme, přidáme ke slepici, zalijeme 2l studené vody, přidáme koření, osolíme a dáme vařit. Přivedeme k varu, naběračkou sebereme pěnu, zmírníme plamen nebo snížíme teplotu a pomalu uvaříme doměkka. Před dokončením si připravíme strouhání - z jednoho vajíčka, hladké mouky a 1/4 lžičky soli vypracujeme na vále tuhé těsto. Vývar přecedíme, část masa obereme a spolu s nakrájenou zeleninou z polévky vložíme zpět do vývaru. Vrátíme na sporák a zavaříme zavářku - na hrubém struhadle nastrouháme připravené těsto, povaříme asi 3 minuty a můžeme podávat. Na talířích sypeme nasekanou petrželkou.
Tip: Ze zbytku slepičího masa můžeme udělat salát nebo rizoto.
Červená
řepa (latinsky beta vulgaris) je naprosto nenáročná dvouletá plodina, která
netrpí škůdci ani nemocemi a nevyžaduje žádnou péči, roste téměř sama. Pokud si
ji vysejeme na zahrádku, získáme oproti té kupované mnoho...
zobrazit článek